El día miércoles 29 de octubre del año 2025, los estudiantes de la especialidad de Gastronomía realizaron una salida pedagógica a la Viña Santa Rita. Esta actividad se enmarca en el cumplimiento de los planes y programas establecidos por el Ministerio de Educación, los cuales promueven experiencias
de aprendizaje significativas, contextualizadas y coherentes con los objetivos formativos de la especialidad.

La visita tuvo como propósito principal fortalecer los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos en el aula, especialmente en lo relacionado con la enología, maridaje, cultura gastronómica y patrimonial, así como con la comprensión del proceso productivo del vino, un producto emblemático de nuestra identidad nacional. A través de esta experiencia, los estudiantes pudieron observar directamente las etapas de elaboración, comprendiendo la relación entre la materia prima, las técnicas de producción y la calidad final del producto.

Del mismo modo, se reconoce la relevancia de otorgar estos espacios pedagógicos fuera del aula, ya que favorecen un aprendizaje experiencial, donde el conocimiento se construye a partir de la vivencia y la observación directa. Además, estos momentos fortalecen los vínculos entre estudiantes y docentes,
fomentando la convivencia, el trabajo en equipo, la responsabilidad y el respeto por el entorno y la cultura local.

Este tipo de actividades contribuye a la formación integral del futuro profesional gastronómico, ampliando su visión sobre la industria alimentaria y vitivinícola, y destacando la importancia de valorar los productos nacionales y su origen. En síntesis, la salida pedagógica a Viña Santa Rita representó una
instancia de aprendizaje enriquecedora y significativa, que permitió unir la teoría con la práctica y fortalecer el compromiso de los estudiantes con su desarrollo personal y profesional.