{"id":1199,"date":"2025-11-18T16:28:38","date_gmt":"2025-11-18T15:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coreduc.cl\/cev\/?p=1199"},"modified":"2025-11-18T16:30:36","modified_gmt":"2025-11-18T15:30:36","slug":"charlas-especialidad-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coreduc.cl\/cev\/2025\/11\/18\/charlas-especialidad-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Charlas especialidad de gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El dia lunes 10 de noviembre en el Colegio Elisa Vald\u00e9s, los estudiantes de la especialidad deGastronom\u00eda participaron de una enriquecedora jornada formativa junto a destacados profesionales del rubro culinario. Esta actividad se llev\u00f3 a cabo en coherencia con los planes y programas del Ministerio de Educaci\u00f3n, los cuales promueven experiencias significativas, contextualizadas y orientadas al fortalecimiento de las competencias propias del \u00e1mbito gastron\u00f3mico.<\/p>\n

En esta oportunidad, contamos con la presencia de Claudio Silva, chef de vasta trayectoria y reconocida experiencia en el sector gastron\u00f3mico, cuya visi\u00f3n profesional permiti\u00f3 profundizar en tem\u00e1ticas relacionadas con la identidad culinaria, la t\u00e9cnica y la proyecci\u00f3n laboral dentro del rubro. Su participaci\u00f3n brind\u00f3 a los estudiantes la posibilidad de comprender el valor del oficio gastron\u00f3mico desde una mirada humana, disciplinada y comprometida con el desarrollo de la cocina nacional.<\/p>\n

Asimismo, se destac\u00f3 la participaci\u00f3n de la Selecci\u00f3n gastron\u00f3mica de Chile, liderado por el exitoso chef Nicol\u00e1s Garate, quienes compartieron vivencias y experiencias vinculadas tanto al ejercicio profesional como al exigente mundo de la cocina competitiva. A trav\u00e9s de su testimonio, los estudiantes pudieron conocer de primera fuente los desaf\u00edos, la rigurosidad t\u00e9cnica, la creatividad y la dedicaci\u00f3n que exige representar al pa\u00eds en instancias de alto nivel.<\/p>\n

Estos espacios formativos poseen una relevancia fundamental para el desarrollo integral del futuro profesional gastron\u00f3mico, ya que permiten unir la teor\u00eda con la pr\u00e1ctica, conectar el aula con la industria y comprender el valor de la excelencia, la perseverancia y la innovaci\u00f3n. Del mismo modo, fomentan en los estudiantes el inter\u00e9s por continuar sus estudios, fortalecer sus habilidades y
\nproyectarse dentro de un campo laboral din\u00e1mico, diverso y altamente especializado.<\/p>\n

Instancias como esta reflejan el compromiso del Colegio Elisa Vald\u00e9s con abrirse a la comunidad profesional, generando v\u00ednculos reales y significativos que enriquecen la formaci\u00f3n de los estudiantes y fortalecen su motivaci\u00f3n por permanecer en la especialidad. En definitiva, la jornada con chefs invitados se consolid\u00f3 como una experiencia profunda, motivadora y de alto impacto educativo, dejando aprendizajes valiosos para el desarrollo personal y profesional de cada uno de los participantes.[\/vc_column_text][vc_empty_space]

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